eine krokette als kreative tapa in torrevieja.
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Ist das Kunst oder kann man das essen? Eine postmoderne Kroketten-Kreation bei der Tapas-Tour in Torrevieja

Tapas-Tour

Krokettieren in Torrevieja: Tapas-Tour zu Spaniens Soul-Food

  • Marco Schicker
    vonMarco Schicker
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Vom Donnerstag 20. bis Sonntag 23. Mai 2021 veranstaltet Torrevieja eine Tapas-Route rund um einen der liebsten Snacks der Spanier, aber auch der Besucher Spaniens: Die Krokette. Wir verraten, welche Lokale mitmachen.

Torrevieja - Bekanntlich handelt es sich bei der Krokette, genauer der spanischen croqueta, nicht um frittierten Kartoffelbrei, wie bei der allbekannten Verlegenheitsbeilage aus der Tiefkühltruhe, sondern um eine raffiniert zu einem Teig modifizierte Bechamel-Sauce, die dann mit diversen Füllungen - am häufigsten Jamón serrano, Bacalao, Manchego-Käse oder "cocido" (also "Reste" des Eintopfes) verdelt und ausgebacken wird. In Torrevieja können Sie an diesem Wochenende aber die unendliche Vielfalt der Krokette verkosten.

Tapas-Tour in Torrevieja: Kroketten ringen um die Krone

Kroketten mögen alle in einer Tapas-Runde in der Bar, doch in Spanien sind sie vor allem die Domaine der Mamas und Omas, waren für die Kinder ein stets verfügbarer Sättiger nach der Schule oder ein Tröster bei Liebes- und sonstigem Kummer, soul food heißt das neumodisch. Entsprechend duftet spanische Kindheitserinnerung oft nach Kroketten. Paniertes Glück: Wie die Krokette nach Spanien kam, Rezepte und Varianten.

Die Vielfalt von Füllung und Präsentation verleitet Torrevieja dazu, seinen Bewohnern und Gästen die Krokette nicht einfach nur als Tapas-Route vorzustellen, sondern daraus einen Wettbewerb zu machen. 22 Lokale der Salzstadt reichten ihre "Entwürfe" zu einer Wettkampf-Krokette ein, vom 20. bis 23. Mai können die Kreationen verkostet und bewertet werden. Die Konkurrenz belebt das Geschäft und so bieten die Bars und Restaurants Torreviejas nicht einfach nur frittierte Bällchen an, sondern schufen regelrecht essbare Kleinplastiken.

Krokett in Torrevieja: Manche Kreationen auf der Tapas-Tour erinnern an die Landschaft des Naturparks La Mata.

"Croqueteando por Torrevieja", ungefähr: Krokketieren durch Torrevieja heißt die Veranstaltung, am 25. Mai werden aus den Bewertungen einer Jury und den in den Bars abzugebenden Bewertungen der Gäste die Sieger im Kampf um die Kroketten-Trophäe gekürt, gekoppelt an Einkaufsgutscheine.

Kroketten Tapas-Tour in Torrevieja: Diese Restaurants und Bars nehmen teil

  • Bar Tapería Los Zamoranos
  • La Cantina Foods and Drinks
  • Jax Torrevieja
  • Brasas y Tapas
  • Tapería El Teatro
  • Arrocería Pepe
  • El Andaluz
  • Restaurante Bahía
  • Restaurante Luz de Mar
  • Paseo Beach
  • Tapas Bar Catalina II
  • “De la Vega” Gastrobar
  • El Rincón de las Jarras
  • Restaurante La Encina
  • Restaurante La Mata “Felisa”
  • Alma-Drava
  • Aura Foods and Drinks
  • HB Torrevieja
  • Restaurante Martinis
  • Mesón El Huertano
  • Restaurante Las Columnas
  • Los Granainos

Angeboten wird während der Ruta de Tapas in Torrevieja je eine Krokette (70-100g!) zum Festpreis von 3 Euro, inklusive eines kleinen Biers, eines Glas Weins oder eines alkoholfreien Getränks.

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