Einfach mal genießen: Deutsche organisieren erstes Gourmet-Festival in Altea

Schlemmertage an Costa Blanca

Einfach mal genießen: Deutsche organisieren erstes Gourmet-Festival in Altea

Gutes Essen, Musik, und Spitzenköche, die sich über die Schultern schauen lassen: In Altea steht das erste Gourmet Festival in den Startlöchern. Eine …
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Monas aus Spanien: So gelingt der süße Hefekuchen zu Ostern

Leckere Ostern

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So schmeckt Madrid: Gut und günstig essen in Spaniens Hauptstadt

Tapas und Spezialitäten

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Spaniens beste Tapas

Kroketten: Paniertes Glück aus Spanien

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Spaniens Sommergetränke

Nicht nur Sangría: Was Spanien im Sommer trinkt - Andalusischer Gespritzter und valencianischer Bretterknaller

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Fische saisonal genießen

Weniger ist Meer: Kleiner Fisch-Kalender für Spanien - Mit einigen Küchentipps

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In vino veritas

Spaniens erste Bodega: Wein wurde in Málaga schon in der Steinzeit getrunken - Neue Funde

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Klassiker aus der spanischen Küche

Gastronomie

Süßer Ring für Heilige Drei Könige

Spanischer Roscón de Reyes: Mit diesem Rezept gelingt der Dreikönigs-Kranz
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Land und Leute

Spaniens Orangen

Orangen aus Spanien: Eine bittersüße Kulturgeschichte
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Gastronomie

Weihnachtsessen in Spanien

Spanisch-Deutsche Fusion: Deftige Rezepte zu Weihnachten, aus Valencia und dem Erzgebirge
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Ausgezeichnete Lokale

Die „kleinen Michelin-Sterne“: Repsol-Führer vergibt 181 neue Sonnen an spanische Restaurants

Der Gastronomie-Führer von Repsol vergibt keine Sterne, sondern Sonnen. 2023 stehen 181 Restaurants in Spanien im „Guía Repsol“, die Gala fand in …
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Süßer Hefekranz

Spanien: Backen für die Heiligen Drei Könige - Rezept für schokoladigen Roscón de Reyes

In Spanien ist der Roscón de Reyes, ein süßer Hefekranz, beim Dreikönigsfest nicht wegzudenken. Neben dem klassischen Rezept gibt es viele Varianten …
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Gebäck zu Weihnachten

„Bester Panettone der Welt“: Bäcker von der Costa Blanca holt in Rom Silbermedaille

Das italienische Gebäck zu Weihnachten hat längst Spanien erobert. Gleich zwei Meister im Panettone-Backen sind im Hinterlandort Aspe beheimatet.
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Weihnachtsessen in Spanien

Was isst Spanien zu Weihnachten: Wo die Weihnachtsgans ein Lamm ist, Traditionen & Rezepte

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Zitrusfrüchte im Winter

Orangen, Mandarinen und Clementinen aus Spanien: Wo sind die Unterschiede?

Spanien ist berühmt für seine Zitrusfrüchte, und zum Winter gehören Orangen, Clementinen und Mandarinen einfach dazu. Doch worin unterscheiden sich …
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Neuer Guide vorgestellt

Michelin-Sterne 2023: Das sind Spaniens Gourmet-Restaurants und Spitzenköche

250 Restaurants aus Spanien haben es in den Michelin-Guide 2023 geschafft. Ein Überblick über die Gourmet-Tempel an der Costa Blanca sowie in den …
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Spanische Granate

Granatäpfel aus Spanien: Sorte Granada Mollar, Champion der Costa Blanca

75 Prozent der spanischen Granadas werden in Elche angebaut. Was die Sorte Mollar angeht, rangiert die Region in der Weltspitze. Ein Prost darauf - natürlich mit Granatapfelsaft!
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Zitrusfrüchte haben Saison

Mandarinen aus Spanien: Deshalb sollten Sie beim Kauf auf das Blatt achten

Es ist Zeit für Mandarinen, das süße Winter-Obst ist in Spanien jetzt reif. Beim Kauf gibt das Blatt an der Frucht einen Hinweis auf die Qualität.
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Inflation und Armut

Spaniens amtliche Armenküche: Das Billig-Kochbuch aus dem Ministerium

Grünkohl-Chips statt Churros: Spaniens Regierung kämpft mit 1-Euro-Rezeptbuch „Gesund, schnell und billig“ gegen Übergewicht, Inflation und Umweltkrisen gleichzeitig.
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Gastronomie in Spanien

Roboter-Kellner in Spanien sollen Personalmangel in Gastronomie ausgleichen

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Spezialität aus Spanien

Schinken-Experte Pepe Catalá über seinen Beruf, Spitzenschinken und Schneidetricks
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Reisen und Essen

Antequera und die Knüppel-Suppe: Kulinarischer Ausflug ins Hinterland der Costa del Sol

Porra, Pio, Mollete, Bienmesabe: Antequera ist ein kulinarischer Lust- und Irrgarten in Málagas Hinterland. Von Gazpacho-Versionen, schwammigen Brötchen und anderen Spezialitäten. Mit Rezepten und Tipps für den Besuch. Feria vom 17. bis 21. August.
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Essen und Feiern

Vegane Stierhoden: Málagas Riesen-Tomaten „Huevos de Toro“ - Wer hat die größten?

Die gigantische Tomate „Huevo de Toro“ (Stierei) ist der Stolz von Málaga. Jetzt hat sie Saison und zur Erntezeit gibt es bis Ende August Touren, Tapas, Auktion und Fiestas an der Küste und in Dörfern im Hinterland.
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Valencianisches Sommergetränk

Horchata aus Valencia: So gesund ist das Sommergetränk - Die 11 besten Horchaterías

Die Erdmandelmilch Horchata ist nicht nur gesund, sondern auch eine beliebte Erfrischung in der Region Valencia. Wir stellen die 11 besten Horchaterías von Valencia und der Wiege der Horchata, Alboraya, vor.
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Gastronomie – Archiv