Ressortarchiv: Gastronomie

Werfen verboten: Sieben Gebote für die perfekte Tortilla española

Spanische Tortilla

Werfen verboten: Sieben Gebote für die perfekte Tortilla española

Frische, Leidenschaft und Handwerk: Die Tortilla de patatas eint alle Regionen im sonst so zerstrittenen Spanien. Nur bei der Frage: Zwiebel oder nicht, scheiden sich die Geister.
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Schlauer als Knoblauch: Spanische Redensarten und Lebensweisheiten rund ums Essen und Trinken

Spanische Küchenweisheiten

Schlauer als Knoblauch: Spanische Redensarten und Lebensweisheiten rund ums Essen und Trinken

Worüber reden die Spanier am liebsten beim Essen? Richtig. Übers Essen. Nicht nur über jenes, das sie gerade verzehren, sondern über frühere Feste und kommenden Schmaus. Neben viel Volkshumor treten …
Schlauer als Knoblauch: Spanische Redensarten und Lebensweisheiten rund ums Essen und Trinken
La Rioja: Kulinarische Rundreise durch Spaniens Regionen

Spaniens Weinkeller

La Rioja: Kulinarische Rundreise durch Spaniens Regionen

Spanien besteht aus 16 autonomen Regionen - und einem Weinkeller. La Rioja. Was für ein Luxus. Dabei hat jede Region noch ihren eigenen Wein. Doch Rioja ist das Synonym des Weinlandes Spanien …
La Rioja: Kulinarische Rundreise durch Spaniens Regionen
Kleines Krisen-Kochbuch: Traditionelle spanische Gerichte auf Sparflamme

Spaniens reiche Armenküche

Kleines Krisen-Kochbuch: Traditionelle spanische Gerichte auf Sparflamme

Wir werden während der Coronavirus-Krise nicht hungern müssen in Europa. Aber es wird nicht immer alles zu jeder Zeit verfügbar sein und selber kochen wird daher eine Konjunktur erleben.
Kleines Krisen-Kochbuch: Traditionelle spanische Gerichte auf Sparflamme
Der Weg zum besten Tropfen

Der Weg zum besten Tropfen

Anne Thesing - Jalón. Da steht man vor dem Supermarktregal, im Idealfall sogar in einer Bodega, und...
Der Weg zum besten Tropfen
Salate aus fruchtigem Obst: Die besten mediterranen Rezepte mit Früchten

Mediterrane Küche mit Früchten

Salate aus fruchtigem Obst: Die besten mediterranen Rezepte mit Früchten

Obst und Trockenfrüchte spielen eine wichtige Rolle in der mediterranen Küche. Wie sich aus sommerlichen Früchten einfache, herzhafte Gerichte mit Stil zaubern lassen.
Salate aus fruchtigem Obst: Die besten mediterranen Rezepte mit Früchten
Sherry: Andalusiens goldige Tropfen

Spanischer Jerez

Sherry: Andalusiens goldige Tropfen

Der Jerez, den die Briten als Sherry zu Weltruhm tranken, ist eine eigene Kultur. Benannt ist der goldene Tropfen nach der gleichnamigen Stadt in Andalusien.
Sherry: Andalusiens goldige Tropfen