Werfen verboten: Sieben Gebote für die perfekte Tortilla española
Frische, Leidenschaft und Handwerk: Die Tortilla de patatas eint alle Regionen im sonst so zerstrittenen Spanien. Nur bei der Frage: Zwiebel oder nicht, scheiden sich die Geister.
Schlauer als Knoblauch: Spanische Redensarten und Lebensweisheiten rund ums Essen und Trinken
Worüber reden die Spanier am liebsten beim Essen? Richtig. Übers Essen. Nicht nur über jenes, das sie gerade verzehren, sondern über frühere Feste und kommenden Schmaus. Neben viel Volkshumor treten …
La Rioja: Kulinarische Rundreise durch Spaniens Regionen
Spanien besteht aus 16 autonomen Regionen - und einem Weinkeller. La Rioja. Was für ein Luxus. Dabei hat jede Region noch ihren eigenen Wein. Doch Rioja ist das Synonym des Weinlandes Spanien …
Kleines Krisen-Kochbuch: Traditionelle spanische Gerichte auf Sparflamme
Wir werden während der Coronavirus-Krise nicht hungern müssen in Europa. Aber es wird nicht immer alles zu jeder Zeit verfügbar sein und selber kochen wird daher eine Konjunktur erleben.
Salate aus fruchtigem Obst: Die besten mediterranen Rezepte mit Früchten
Obst und Trockenfrüchte spielen eine wichtige Rolle in der mediterranen Küche. Wie sich aus sommerlichen Früchten einfache, herzhafte Gerichte mit Stil zaubern lassen.
Der Jerez, den die Briten als Sherry zu Weltruhm tranken, ist eine eigene Kultur. Benannt ist der goldene Tropfen nach der gleichnamigen Stadt in Andalusien.
