Ressortarchiv: Gastronomie

Die besten Tapas Spaniens: Die Top Ten aus den Bars und Omas Küche

Tapas in Spanien

Die besten Tapas Spaniens: Die Top Ten aus den Bars und Omas Küche

Spanien feiert am 15. Juni mit dem Welttag der Tapas jedes Jahr auch seine Lebensart. Die Erfolgsrezepte der Spanier, der CN-Redakteure und aus Omas Küche - sowie ein überraschender Superstar.
Die besten Tapas Spaniens: Die Top Ten aus den Bars und Omas Küche
Weder russisch, noch Salat: Die Ensaladilla rusa kam als „fettes Adoptivkind“ nach Spanien

Beliebte Tapa: Ensaladilla rusa

Weder russisch, noch Salat: Die Ensaladilla rusa kam als „fettes Adoptivkind“ nach Spanien

Eher geht einer spanischen Bar das Bier aus als die Ensaladilla rusa. Kaum ein Lokal, in dem der Gemüse-Mayonnaise-Mix nicht in der Vitrine steht. Mit gekochtem Ei bekrümelt, wird er beim Servieren …
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Bittersüßer Lebenssaft: Durch Spaniens Adern fließt Olivenöl

Olivenöl aus Spanien

Bittersüßer Lebenssaft: Durch Spaniens Adern fließt Olivenöl

In Spanien in den Urlaub gelandet, geht‘s in die erste Bar: ein frisches Brot, darüber einen kräftigen Schluck zähflüssig, grün-gold schillerndes Olivenöl aus Andalusien und etwas Salz – ein kleines …
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Fleischbällchen aus Spanien mit besonderer Geschichte und Würze - Rezept zu Albóndigas

Traditionelle Tapas aus Spanien

Fleischbällchen aus Spanien mit besonderer Geschichte und Würze - Rezept zu Albóndigas

In Al-Ándalus waren die albóndigas das beliebteste Street Food. Noch heute findet man sie in jeder Bar in Spanien. Wie sich die iberischen Frikadellen über die Jahrhunderte gewandelt haben und was in …
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Kleine Geschichte(n) vom Bier in Spanien: Von Karls katholischem Braustübl zum Kreuz Cruzcampos

¡Una caña por favor!

Kleine Geschichte(n) vom Bier in Spanien: Von Karls katholischem Braustübl zum Kreuz Cruzcampos

Bald dürfen auch die Spanier wieder ein frisch Gezapftes genießen, in einer ihrer 315.000 Bars oder am Strand. Natürlich mit dem der „neuen Normalität“ gebührenden Abstand. Spanien, das Weinland, …
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