Die besten Tapas Spaniens: Die Top Ten aus den Bars und Omas Küche
Spanien feiert am 15. Juni mit dem Welttag der Tapas jedes Jahr auch seine Lebensart. Die Erfolgsrezepte der Spanier, der CN-Redakteure und aus Omas Küche - sowie ein überraschender Superstar.
Weder russisch, noch Salat: Die Ensaladilla rusa kam als „fettes Adoptivkind“ nach Spanien
Eher geht einer spanischen Bar das Bier aus als die Ensaladilla rusa. Kaum ein Lokal, in dem der Gemüse-Mayonnaise-Mix nicht in der Vitrine steht. Mit gekochtem Ei bekrümelt, wird er beim Servieren …
Bittersüßer Lebenssaft: Durch Spaniens Adern fließt Olivenöl
In Spanien in den Urlaub gelandet, geht‘s in die erste Bar: ein frisches Brot, darüber einen kräftigen Schluck zähflüssig, grün-gold schillerndes Olivenöl aus Andalusien und etwas Salz – ein kleines …
Fleischbällchen aus Spanien mit besonderer Geschichte und Würze - Rezept zu Albóndigas
In Al-Ándalus waren die albóndigas das beliebteste Street Food. Noch heute findet man sie in jeder Bar in Spanien. Wie sich die iberischen Frikadellen über die Jahrhunderte gewandelt haben und was in …
Kleine Geschichte(n) vom Bier in Spanien: Von Karls katholischem Braustübl zum Kreuz Cruzcampos
Bald dürfen auch die Spanier wieder ein frisch Gezapftes genießen, in einer ihrer 315.000 Bars oder am Strand. Natürlich mit dem der „neuen Normalität“ gebührenden Abstand. Spanien, das Weinland, …
