Mörderische Eierfrucht: Die Aubergine fand über Spanien nach Europa - Mit Rezepten
Die Aubergine ist eine „Königin“ der islamischen Küche. Als solche fand sie auch nach Spanien, von den Christen erst ängstlich verschmäht, von den jüdischen Spaniern in 50 Varianten verehrt. Heute …
Zu Tisch bei Spaniens Königen: Hofküche von Karl I. bis Felipe VI.
Vom trinkfreudigen Eintopfesser Karl zu den sparsamen Felipes. Ein 400 Jahre altes Kochbuch des Hofkochs dreier spanischer Könige bewahrt alte Rezepte, Traditionen und Kurioses.
Zeit für Linsen: Spaniens ultimativer Linseneintopf - Gleich mit Rezept
Die Nächte werden kälter, die Suppen dafür heißer. Auch in Spanien sind Linsen der Inbegriff der guten alten und deftigen Hausmannskost. Eine Reise durch die Welt der Linsen und das beste Rezept für …
