Geld sparen in der Küche: Was ist billiger – Fertiggericht oder selber kochen?
Ungesunde Ernährung geht auf Kosten der Gesundheit – und des Geldbeutels. Denn Fertiggerichte sind oft teurer als selber frisch zu kochen.
Immer mehr Menschen nehmen zu. Manche sagen, seit Corona haben Sie einiges an Gewicht zugelegt, andere berichten von mangelnder Bewegung und zu wenig Zeit, um sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Dabei gibt es auch schnelle, einfache Rezepte, die gut schmecken und dennoch gesund sind. Dennoch landen beim Einkauf im Supermarkt immer häufiger Fertiggerichte im Einkaufswagen. Es heißt, diese seien schneller zubereitet und auch günstiger, als mit frischen Lebensmitteln selbst zu kochen – aber stimmt das überhaupt?
Preisvergleich: Sind Fertiggerichte wirklich billiger als selber frisch zu kochen?
Beim Vergleich, ob Fertiggerichte oder selbst gekochte Speisen günstiger sind, kommt es natürlich mitunter darauf an, welche Gerichte Sie zubereiten. Insbesondere bei Kartoffelgerichten wie Kartoffelbrei, Kartoffelsalat, Rösti, Kartoffelgratin oder Ofenpommes sparen Sie aber, wenn Sie die Beilagen frisch kochen, anstatt Fertigprodukte zuzubereiten. Denn ein Kilogramm Kartoffeln ist immer noch günstiger als dieselbe Menge an beispielsweise Kartoffelbrei oder Kartoffelsalat.
Nachteile von Fertiggerichten: Warum Sie lieber selber kochen sollten
- Ungesund: Fertiggerichte können zu einer Mangelernährung führen, bei der Ihnen wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper braucht, fehlen. Außerdem enthalten Fertigprodukte und stark verarbeitete Lebensmittel meist zu viel Salz, Zucker, Fett, Aromen und Zusatzstoffe, die auf die Dauer das Geschmacksempfinden beeinflussen.
- Übergewicht: Insbesondere Kinder sollten nicht dauerhaft mit Fertiggerichten ernährt werden. Nicht nur, dass die Lebensmittel ungesund sind, die Portionen sind für Heranwachsende auch meist zu groß. Das kann neben den ungesunden Inhaltsstoffen zu Übergewicht führen.
- Umwelt: Fertiggerichte produzieren häufig viel Müll, da sie in Plastikverpackungen oder Aluschalen verkauft werden. Wem also neben der eigenen Gesundheit auch etwas an der Umwelt liegt, der sollte nach Möglichkeit auf Fertigprodukte verzichten.
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Tipps, wie Sie beim Einkaufen noch Geld sparen können
- Nur kaufen, was auf der Einkaufsliste steht
- Wocheneinkauf statt mehrmals die Woche
- Saisonal und regional einkaufen
Auch wer seinen Fleischkonsum reduziert, spart beim Einkaufen und tut gleichzeitig der Umwelt noch etwas Gutes. Zumal es inzwischen ohnehin zahlreiche leckere fleischfreie Rezepte gibt, wie beispielsweise Feta-Frikadellen mit Pfannengemüse, wärmende Winter-Maultauschensuppe mit knusprigem Topping, Gemüse-Nuggets, Fisch-Frikadellen mit Tomaten-Gurken-Salat oder bunte Bowl mit Pink Hummus.