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Vegetarischer Genuss: Einfache Spinat-Lasagne mit knuspriger Käsekruste

Stand: 12.06.2024, 15:15 Uhr

Von: Clara Kistner

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Dieser vegetarischen Spinat-Lasagne mit Schmand-Sauce und knuspriger Käsekruste kann wohl kein Liebhaber der italienischen Küche widerstehen.

Wer sich an der klassischen Hackfleisch-Lasagne bereits satt gegessen hat, oder sich noch auf der Suche nach einer fleischlosen Variante befindet, macht mit einer frühlingshaften, besonders leichten Gemüselasagne garantiert nichts verkehrt. Aber auch mit Spinat lässt sich das italienische Traditionsgericht wunderbar zubereiten. Alternativ lassen sich die Lasagne-Blätter auch wunderbar mit veganer Linsen-Bolognese schichten.

Lust auf krosse Käsekruste? Dann dürfen Sie sich diese Köstlichkeiten nicht entgehen lassen

Besonders an ungemütlichen Regentagen sehnen sich wohl viele Menschen nach einem wärmenden Mittag- beziehungsweise Abendessen. Was wäre da passender, als ein Stückchen ofenwarmer Auflauf mit knuspriger Käsekruste? Wer keine Lust aufs Schichten hat, sollte sich stattdessen an vegetarischem Brokkoli-Nudelauflauf mit Kirschtomaten und Käse versuchen. Alternativ lassen sich große Muschelnudeln im Handumdrehen mit Spinat und Hackfleisch befüllen und im Ofen überbacken.

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Neben dem klassischen Kartoffelgratin mit krosser Käsekruste lässt sich das vielseitige Knollengemüse auch wunderbar – und ganz ohne Vorkochen – im Rahmen eines köstlichen Kartoffel-Brokkoli-Auflaufs gar backen. Und mit Omas deftigem Blumenkohlauflauf machen Sie sämtlichen Fans der Low-Carb-Küche höchstwahrscheinlich eine große Freude.

Tipp: Servieren Sie die vegetarische Spinat-Lasagne unmittelbar, nachdem sie aus dem Ofen kommt. Dazu passt ein großer gemischter Salat sowie wahlweise etwas aufgebackenes Weißbrot.

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