Was ist eigentlich wilder Brokkoli und wie bereitet man ihn auf italienische Antipasti-Art zu?

Brokkoli-Kreuzung

Was ist eigentlich wilder Brokkoli und wie bereitet man ihn auf italienische Antipasti-Art zu?

Variation in die Küche bringen? Probieren Sie doch einmal die Brokkoli-Alternative wilder Brokkoli.
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Stoffwechselfördernd und kalorienarm: Zehn Lebensmittel unterstützen das Abnehmen
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Genuss

Stoffwechselfördernd und kalorienarm: Zehn Lebensmittel unterstützen das Abnehmen
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Drei Tipps für das beste Spiegelei der Welt – Eier sollten Zimmertemperatur haben

Tipps aus der Küche

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Küchenkräuter

Petersilie ist Giftpflanze des Jahres 2023: Wie kann das Kraut gesund und trotzdem giftig sein?
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Lebensmittelhaltbarkeit

Flüssigkeit oben im Senfglas – ist er jetzt reif für die Tonne?
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Abnehmen

Versteckte Kalorien: Warum Salat nicht unbedingt zum Gewichtsverlust beiträgt
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Guter Tipp

Fleisch schön zart braten mit Natron – Hausmittel-Tipp funktioniert für jede Fleischart
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Ernährungsmethoden

Essen zu bestimmten Zeiten – kann man mit Intervallfasten wirklich abnehmen?

Gesund abnehmen und anschließend das Gewicht halten – das soll mit dem beliebten Intervallfasten möglich sein. Doch was steckt eigentlich hinter dem …
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Italienische Küche

Italienisch essen gehen: Was heißt Fior di Latte auf der Speisekarte?
Wer gerne in ausgewählten Restaurants speist, steht des Öfteren vor Sprachbarrieren. In Deutschland ist die italienische Spezialität unter einem …
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Unterschiede und Verwendungsweisen

Kandis-, Roh- oder Gelierzucker: Sieben Zuckerarten und -sorten, die Sie kennen sollten

Von wegen nur weißer Haushaltszucker: Heutzutage gibt es ein großes Angebot an verschiedenen Zuckerarten und -sorten. Mancher ist überfordert: …
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Stiftung Warentest

Von wegen Schnäppchen: Gehen Sie fiesen Supermarkt-Preisfallen aus dem Weg – fünf Spartipps von Stiftung Warentest

Wer beim Einkaufen im Supermarkt sparen möchte, sollte sich die Expertentipps der Stiftung Warentest nicht entgehen lassen.
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Hund, Katze, Fledermaus

Insekten essen: Welche kuriosen Tierarten in anderen Ländern außerdem verspeist werden

Pulverisierte Insekten sind ab sofort in Lebensmitteln in der EU erlaubt. Welche Tiere werden in anderen Ländern noch gegessen?
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1.500 Euro

Die teuersten Restaurants der Welt: Wo ein Abendessen so viel wie das neueste iPhone kostet

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Tipps aus der Küche

Haltbarkeit verlängern: Mit einem feuchten Tuch bleibt der Salat länger frisch

Frisch und knackig schmeckt Salat am besten. Damit die gesunde Beilage länger aufbewahrt werden kann, sollten Sie ein paar Tipps beachten.
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Vor der ersten Nutzung

Gusseisenpfanne einbrennen: Mit der richtigen Pflege-Anleitung haben Sie lange etwas davon

Sowohl die Gusseisen- als auch die schmiedeeiserne Pfanne sollte vor der ersten Nutzung unbedingt richtig eingebrannt werden.
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Cleverer Küchentipp

Tipp zum blitzschnellen Knoblauch schälen begeistert das Netz: „Ein echter Game-Changer“

Knoblauch passt zu vielen Gerichten. Doch leider ist das Schälen der einzelnen Zehen mitunter eine fummelige Angelegenheit. Ein Küchentipp aus dem Netz soll da Abhilfe schaffen.
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Lebensmittelvorrat

Richtige Lagerung: Woran erkennt man, ob Olivenöl, Sonnenblumenöl & Co. abgelaufen sind?

Wie lange ist Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl und Co. noch genießbar, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist?
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Brotaufstrich zum Backen

Saftiger Nutella-Kuchen aus nur drei Zutaten: einfach und schoko-sündig

Es ist eines der liebsten Frühstücksklassiker der Deutschen: das Nutellabrötchen. Doch mit dem leckeren Brotaufstrich lässt sich noch viel mehr machen, zum Beispiel ein leckerer Kuchen.
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Tipps aus der Küche

Darf man Pilze noch einmal aufwärmen? Nur unter drei Bedingungen
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Nie mehr früh Aufstehen und zum Bäcker gehen

Aufbackbrötchen im Ökotest: Warum sich selber backen lohnt – mit schnellem Fünf-Zutaten-Rezept

Langschläfer und Sonntagsmuffel aufgepasst: Zahlreiche, teilweise auch preiswerte Aufbackbrötchen wurden von Ökotest mit „sehr gut“ bewertet.
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Butter oder Margarine?

Rama ist keine Margarine mehr – und wird laut Verbraucherzentrale immer teurer

Waren Sie der Überzeugung, Rama wäre Margarine? Damit liegen Sie falsch. Bereits seit einigen Jahren enthält die Rezeptur dafür zu viel Wasser und zu wenig Fett. Am Preis merkt man das nicht.
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Brötchen selber backen

Zehn-Minuten-Brötchen: Diese Semmeln stehen blitzschnell auf dem Tisch – ganz ohne Gehen

Lust auf Semmeln, aber der Weg zum Bäcker ist viel zu weit und kalt ist es draußen auch noch? Kein Problem: Knusprige Sonntagsbrötchen sind auch einfach und schnell selbstgemacht.
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Tipp

Nie wieder trockenes Hähnchenfleisch – und die Geheimzutat haben Sie sicher im Kühlschrank

Hähnchenfleisch landet häufig auf dem Tisch, wird aber beim Braten gern mal trocken und zäh. Ein Mittel, das Ihnen dies erspart, haben Sie im Kühlschrank.
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Braten und Backen

Öl durch Butter ersetzen: Welche Mengen Sie beim Backen und Braten benötigen

Sonnenblumenöl und Co. sind mittlerweile Mangelware, aber was, wenn in einem Rezept Öl verlangt wird? Kann man Öl durch Butter ersetzen?
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Insektenpulver

Insekten in Lebensmitteln? Worauf Verbraucher jetzt achten sollten

Die EU hat Insektenpulver in Lebensmitteln europaweit zugelassen. Muss man jetzt unwissentlich Insekten essen – und wäre das schlimm?
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