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Leichter Genuss ohne Mayonnaise verspricht der italienische Nudelsalat mit Caprese

Stand: 09.07.2024, 04:51 Uhr

Von: Sandra Keck

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Was darf auf keinem Grillbuffet fehlen? Richtig, ein leckerer Nudelsalat. Wie wäre es zur Abwechslung mit einem Italienischen ohne Mayo, aber dafür viel Aroma?

Der Duft von frisch Gegrilltem liegt in der Luft, bunte Salate und Dips zieren den Tisch – der Sommer hat Einzug gehalten und mit ihm die Zeit der Grillpartys und Gartenfeste. Doch was passt perfekt zu saftigen Steaks und knackigen Würstchen? Natürlich ein mediterraner Nudelsalat, der die Sonne Italiens auf den Teller zaubert!

Ein Hauch von Bella Italia dank einer Handvoll Lebensmittel

Italienische Küche ist bekannt für ihre frischen und aromatischen Zutaten, die sich wunderbar in einem Nudelsalat vereinen lassen. Tomaten, Oliven, Mozzarella und Parmesan – diese Zutaten bilden die Basis für einen unvergesslichen Geschmack. Hinzu kommen getrocknete Tomaten, die dem Salat eine intensive Süße verleihen, und Rucola, der mit seiner angenehmen Schärfe für eine raffinierte Note sorgt. Abgerundet wird das Ganze durch geröstete Pinienkerne, die für zusätzlichen Biss sorgen und einer guten Portion salziger Kapern.

Lust auf noch mehr Italien? Kein Problem, bei Einfach Tasty gibt es weitere Rezeptideen im „Italo-Style“ zu entdecken. Perfekt zum Nudelsalat schmeckt eine gefüllte Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella vom Grill. Aus dem Ofen gibt es saftiges Fächer-Schweinefilet oder einen italienischen Brotauflauf „Caprese“. Und auch aus der Pfanne kann die Kombination aus Basilikum, Tomate und Mozzarella beispielsweise mit Maultaschen überzeugen.

Einen Nudelsalat italienischer Art ist schnell gemacht, wie dieses Rezeptvideo zeigt:

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Diese Zutaten braucht man für die Zubereitung eines italienischen Nudelsalates mit Balsamico-Dressing:

Einfach-Tasty-Tipp: Der Nudelsalat lässt sich auch gut vorbereiten. Man sollte den Rucola allerdings erst kurz vorm Servieren untermischen, damit er frisch und knackig bleibt.

Weitere Nudelsalat-Rezepte für jedes Buffet

Nudelsalate sind unglaublich vielfältig und passen zu jeder Gelegenheit. Neben dem italienischen Nudelsalat gibt es noch zahlreiche andere Varianten, die jedes Party- und Grillbuffet komplett machen. Der klassische Nudelsalat mit Fleischwurst ist ein echter Allrounder, während der grüne Nudelsalat mit Rucola-Dressing mit seiner frischen Note besticht. Für Liebhaber von Sandwiches ist der knackige BLT-Pasta-Salat mit Bacon, Salat und Tomaten genau das Richtige. Wer es exotisch mag, wird den Curry-Nudelsalat lieben, der mit seiner würzigen Note überzeugt. Ob klassisch, grün, herzhaft oder exotisch – für jeden Geschmack gibt es den passenden Salat.