Pflanzliche Würstchen im SWR-Test: Welche vegetarische oder vegane Grillwurst schmeckt am besten?
Der SWR hat mehrere vegane und vegetarische Grillwürstchen auf die Probe gestellt. Ein Discounter-Produkt hatte am Ende die Nase vorne.
Frankfurt – In der heutigen Zeit müssen sich Vegetarierinnen und Vegetarier sowie Veganerinnen und Veganer nicht mehr auf Gemüse, Brot oder Salate beschränken. Die Anzahl der Fleisch-Alternativen wurden in den letzten Jahren immer mehr. Ein Test zeigte jetzt, wie gut die Wurstprodukte wirklich schmecken.
Vegetarische und vegane Alternativen punkten auf dem Grill
Im Sommer ist das Grillen für viele ein unverzichtbares Vergnügen. Der einzige Anlass für Diskussionen ist oft die Auswahl des Grillguts. Die Vorlieben variieren, und immer mehr Deutsche entscheiden sich, auf tierische Produkte zu verzichten. Um herauszufinden, welche pflanzlichen Würstchen am meisten überzeugen, hat der SWR einen Test durchgeführt.
Vegane und vegetarische Alternativen bieten nicht nur den Vorteil des Verzichts auf tierische Zutaten, sondern haben auch weitere positive Eigenschaften. Laut dem SWR bieten vegane Würstchen vor allem gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten meist nur die Hälfte des Fetts im Vergleich zu herkömmlichen Würsten, insbesondere der Anteil an gesättigten Fettsäuren ist durch den Einsatz von pflanzlichen Fetten deutlich geringer. Das schlägt sich auch im Kaloriengehalt nieder, der bei pflanzlichen Produkten wesentlich niedriger ist.
Obwohl die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, wurde im Test ein eindeutiger Favorit ermittelt. Auch bei Ökotest wurden bereits vegane Würstchen getestet.
Pflanzliche Grillwürste im Test: Discounter-Wurst ist klarer Testsieger
Der Geschmackstest wurde bei einem Grillabend mit Freunden des Testautors durchgeführt. Dabei wurden fünf unterschiedliche vegane und vegetarische Grillwürste in einer Grillpfanne zubereitet und serviert. Getestet wurden unter anderem Produkte von Lidl, dm und der Bayrisch Veganen Wurstmanufaktur. Als klarer Favorit in puncto Geschmack und Konsistenz setzte sich die einzige „Wurst“ durch, die tierisches Eiweiß enthielt. „Die Wurst von Aldi hat allen am besten geschmeckt“, hieß es im Fazit.
Das Testergebnis verdeutlicht, dass hohe Preise nicht zwangsläufig bessere Qualität bedeuten. So überzeugten auch die preiswerteren Würstchen von Lidl und dm im Geschmackstest und erhielten Bewertungen von neutral bis gut. Bei den männlichen Teilnehmern kam besonders die Wurst aus der bayrischen veganen Wurstmanufaktur gut an. Die Testautoren empfahlen außerdem, vegane und vegetarische Würste nicht direkt mit Fleischprodukten zu vergleichen. Stattdessen sollten sie als eigenständige Produkte betrachtet werden. (rd)